Vinos espumosos

Son vinos con burbujas producidas naturalmente por el gas carbónico de una doble fermentación en tanques de acero oxidable. Los estilos suelen ser frescos y afrutados, pero también se encuentran algunos más complejos elaborados con una segunda fermentación en botella y el contacto prolongado con las levaduras. Entre los más famosos se encuentran: el Prosecco de Italia, Los Cava de España y el Champagne de Francia.