Cognac

El Cognac es un tipo de brandy francés con Denominación de Origen Controlada (AOC – Appellation d’Origine Contrôlée), lo que significa que solo puede producirse en la región de Cognac, en el suroeste de Francia. Se elabora a partir de uvas blancas, principalmente Ugni Blanc, y debe cumplir con estrictas normas de producción y envejecimiento. Considerado uno de los destilados más exclusivos por su normatividad en cultivos, destilación y envejecimiento.